Recettes

Étapes

1. Laver et préparer les épinards
2. Dans une sauteuse, faire revenir un oignon émincé jusqu'à ce qu'il dore
3. Rajouter les épinards, saler, poivrer et faire tomber (sic)
4. Mettez votre four à préchauffer à 205°C
5. Pendant ce temps, ajouter un oeuf entier avec de la fêta émiettée dans un saladier, puis mélanger
6. Laisser refroidir les épinards/oignons puis hacher si les feuilles sont larges
7. Ajouter les épinards dans le mélange oeuf/feta puis remuer
8. Disposer (en les chiffonant légèrement) 2 à 3 feuille de brick au fond d'un plat avec des hauts bords, en prenant soin de les enduire d'huile d'olive à chaque feuille de brick ajoutée
9. Ajouter la farce d'épinard/oeuf/fêta puis recouvrir à nouveau d'une couche de (2 à 3) feuilles de brick (en les huilant avec un pinceau)
10. Ajouter à nouveau une couche de farce d'épinard
11. Recouvrir du restant de feuilles de brick (en les chiffonant légèrement). Pensez à déposer un léger trait d'huile d'olive.
12. Enfourner à 205°C jusqu'à ce que la couche du dessus soit dorée (~20 minutes)